NPPC肉质颜色比色卡可用(yong)来评(ping)定新鲜猪(zhu)(zhu)肉颜色(se)(se)(se)和理(li)纹(wen)标(biao)(biao)准(zhun)的NPPC质(zhi)(zhi)量标(biao)(biao)准(zhun)板。该肉质(zhi)(zhi)比(bi)色(se)(se)(se)板显(xian)示猪(zhu)(zhu)排肉色(se)(se)(se)色(se)(se)(se)标(biao)(biao)准(zhun)是(shi)从1到(dao)(dao)6。理(li)纹(wen)标(biao)(biao)准(zhun)是(🔥shi)从1到(dao🍎)(dao)10。这个(ge)NPPC猪(zhu)(zhu)肉比(bi)色(se)(se)(se)卡是(shi)包装工厂、肉质(zhi)(zhi)研究(jiu)实(shi)验室和鉴定组的理(li)想工具。

NPPC肉质颜色比色卡技(ji)术参数： 美制NPPC比色(se)(se)(se)板上有5个(ge)眼(yaꦇn)肌横切面(mian)的肉色(se)(se)(se)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)值级(ji)别从浅到(dao)深排列，用于肉色(se)(se)(se)定(ding)量评(ping)估。1分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)=灰(hui)白色(se)(se)(se)（异常(chang)(chang)(chang)肉色(se)(se)(se)），2分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)=轻(qing)度灰(hui)白（倾(qing)向异常(chang)(chang)(chang)肉色(se)(se)(se)），3分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)=正常(chang)(chang)(chang)鲜(xian)红(hong)色(se)(se)(se)，4分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)=稍深红(hong)色(se)(se)(se)（属于正常(chang)(chang)(chang)肉色(se)(se)(se)），5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)=暗紫(zi)色(se)(se)(se)（异常(chang)(chang)(chang)肉色(se)(se)(se)）。用肉质比色(se)(se)(se)板对照眼(yan)肌样本给(ji)出肉色(se)(se)(se)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)值。分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)值的度可判(pan)断到(dao)0.5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。 大理石纹(wen)测定(ding)美制NPPC比色(se)(se)(se)板。与肉色(se)(se)(se)评(ping)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)同步(bu)进行(xing)，按五(wu)个(ge)等级(ji)进行(xing)评(ping)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。对照比色(se)(se)(se)板给(ji)肉样评(ping)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)。1分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)为(wei)脂(zhi)肪(fang)痕量；2分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)为(wei)脂(zhi)肪(fang)微量；3分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)为(wei)脂(zhi)肪(fang)中量；4分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)为(wei)脂(zhi)肪(fang)多量；5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)为(wei)脂(zhi)肪(fang)过量。两(liang)分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)之间允许设0.5分(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)值。

肉色测定用标准比色板/肉质比色卡NPPC产品特点

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